Lavendel Sirup - vielseitig und lecker

Rezept

Zutaten:

Für 1 Portion

200g Zucker
150ml Wasser
3EL Zitrone
2EL getrocknete Lavendelblüten

Zubereitung:

Zucker, Wasser und den Zitronensaft unter Rühren in einem Top erhitzen
5 Minuten leicht köcheln lassen
Topf vom Herd nehmen
handwarm abkühlen lassen
die Lavendelblüten unterrühren
zugedeckt 1 Tag durchziehen lassen
den Sirup nochmals aufkochen lassen
dann die Lavendelblüten durch ein Sieb oder Filter abseihen und heiß in ein abgekochtes Glas/ Flasche füllen

vielseitige Verwendung

kreative Geschenkidee
verfeinern von Süßspeisen und Desserts
aromatisieren von Sekt, Tee oder Mineralwasser
selbstgemachte Limo (Rezept siehe unten)

Haltbarkeit:

Dunkel und kühl gelagert hält der Lavendelsirup ca. 6 Monate. Angebrochene Flasche im Kühlschrank lagern und alsbald verbrauchen.

Lavendel- vielseitige Heilwirkung

Die Liste der Heilwirkung ist lang. Die wertvollen Inhaltsstoffe im Lavendel wirken unter anderen:

beruhigend
antiseptisch
entblähend
kampflösend

Erschöpfungszustände
Spannungskopfschmerzen & Migräne
Nervosität/ innere Unruhe
Schlaflosigkeit
Neuralgien
Magenkrämpfe

können mit Lavendel gelindert werden.

Wenn also die Nerven wieder mal Entspannung brauchen, lohnt es sich immer ein kleines Fläschchen Lavendelsirup im Haus zu haben.

Soll es einmal schnell gehen, ist eine selbstgemachte Lavendel- Limo eine leckere Alternative zum Tee. Dafür benötigen Sie nur ein paar Zutaten:

1Liter Mineralwasser
Zitronensaft
Lavendelsirup
(Honig bei Bedarf)

Alle Zutaten mischen und nach Belieben frische Zitronenscheiben und Lavendelblüten hinzugeben. Mit Eiswürfeln ist die Lavendel-Limo ein schnelles und leckeres Erfrischungsgetränk.

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